|
Vitello Tonnato
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 12 plakjes (dun gesneden) kalfsfrikandeau of casslerrib
blikje tonijn op olie
kappertjes
1 teen knoflook
1 ei (hardgekookt)
6 eetl. mayonaise
sap van ? citroen
1 eetl. witte wijn
zout & peper
Voorbereiding: Afhankelijk van het gekozen vlees, eerst het vlees braden en laten afkoelen. Dit verlengt de bereidingstijd afhankelijk van de braadtijd en de tijd voor het afkoelen. DOE DIT DUS RUIM VANTEVOREN !
Bereidingswijze: Maal de tonijn, kappertjes, knoflook, ei & mayonaise in de blender of keukenmachine tot een gladde mix. Verdun de saus met citroensap & witte wijn (of water). Geheel op smaak brengen met zout & peper.
|
|
|